Palmöl (Elaeis Guineensis)

Was ist das?

Palmöl wird aus dem Fruchtfleisch der Ölpalme (Elaeis guineensis) gewonnen und ist eines der meistverwendeten Speisefette weltweit. Aus gesundheitlicher Sicht ist es unbedenklich, enthält aber viele gesättigte Fettsäuren; aus ökologischer Perspektive ist die großflächige Rodung tropischer Regenwälder für Palmölplantagen kritisch zu betrachten. In Kosmetika wirkt Palmöl als Emollient und Emulgator und gilt ebenfalls als sicher.

Wie wird es eingestuft?

Dieser Inhaltsstoff wird in der wissenschaftlichen Literatur diskutiert. EFSA, BfR oder WHO haben Einschränkungen oder Grenzwerte festgelegt, die bei der Verwendung beachtet werden sollten.

Risikobeschreibung: niedrig

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