Acesulfam K (E950)
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Kategorie: Süßstoff
Was ist das?
Acesulfam K (E950) ist ein synthetischer Süßstoff mit einer etwa 200-fachen Süßkraft im Vergleich zu Zucker und wird häufig in Kombination mit anderen Süßstoffen eingesetzt. Die EFSA hat Acesulfam K als sicher bewertet und einen ADI von 9 mg/kg Körpergewicht festgelegt. Tierexperimentelle Studien deuten auf mögliche Effekte auf die Darmflora hin; beim Menschen ist dies noch nicht abschließend geklärt.
Wie wird es eingestuft?
Dieser Inhaltsstoff wird in der wissenschaftlichen Literatur diskutiert. EFSA, BfR oder WHO haben Einschränkungen oder Grenzwerte festgelegt, die bei der Verwendung beachtet werden sollten.
Risikobeschreibung: mittel